(撮影：Christine HART)
2月13日（土）にNHK文化センターによる、オンライン講座「アルザスの妖精クリスティーヌ・フェルベールのショコラ体験」が開催される。
ゲストのクリスティーヌ・フェルベール氏は、 “コンフィチュール（ジャム）の妖精”とも呼ばれる、 フランス・アルザス地方のニーデルモルシュ村を拠点に活躍する菓子職人。 特に地元アルザス産の素材をたっぷり使ったコンフィチュールは、 世界中の食のスペシャリストから絶賛されている。
本講座では、フェルベール氏本人がショコラのこだわり、現地情報やトレンド、バレンタインにまつわるエピソードなどを語ってくれる。
同時に「チョコレートの天才たち」の著者でフランス在住の池地恵理氏が、ニーデルモルシュヴィール村やフェルベール氏の店を撮影した映像を見ながら解説を行う。
参加者が直接質問することも可能だ。
オンライン講座名：アルザスの妖精クリスティーヌ・フェルベールのショコラ体験
開催日時：2/13（土）18：00～19：30 ※見逃し配信あり
視聴料金：NHK文化センター会員・一般（入会不要） 税込3,850円
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