高名なフランスのシャンパン醸造家、Regis Camus （レジス・カミュ）と、日本の歴史ある酒蔵とのコラボレーションにより生まれたラグジュアリーな日本酒ブランド HEAVENSAKE（ヘブンサケ）。
10月31日（木）より同ブランドの「LABEL NOIR（レーベルノワール）純米大吟醸」、「LABEL ORANGE（レーベルオレンジ）純米大吟醸」がIMADEYA店舗とIMADEYA ONLINE STOREにて発売を開始した。
HEAVENSAKEは、日本の伝統ある酒蔵の日本酒を、シャンパン醸造家レジス・カミュがアッサンブラージュすることで生まれた日本酒。アッサンブラージュとは、単なるブレンドではなく、異なる風味の層を慎重に重ね合わせ、調和の取れた上品な味わいを生み出す調合技法とされる。
シャンパン醸造家レジス・カミュ
レジス・カミュは2016年にアッサンブラージュを初めて日本酒作りに取り入れた先駆者で、それによって作り出されたHEAVENSAKEの日本酒は、その複雑さと遊び心により、日本酒愛好家を魅了している。
レーベルノワール 純米大吟醸（製造者：株式会社 新澤醸造店）
レーベルオレンジ 純米大吟醸（製造者：株式会社 佐浦）